Сыр с плесенью польза и вред

Сыр с плесенью польза и вред

Фото к новости

Сир с плесенью появился на наши прилавках не так уж давно, но уже имеет как своих поклонников так и критиков.

Разновидностей этих сыров очень много, поэтому мы пройдём по более знаменитым.

1.Белая плесень

Покрыт белым налётом который образуется в специализированых подвалах, стены которых покрыты грибками рода пенициллина.

2.Красная плесень

Обрабатывается специальными бактериями, эти сорта Ливаро и Мюнстер.

3.Зеленовато-голубая плесень.

Бактерии содержатся внутри самого продукта, а не снаружи. Благодаря специальному приготовлению, плесень добавляют в творожную массу и доводят до кондиции. К таким сырам относится-Рокфор.

Сыр избавит от бессонницы

Доказано британскими учёными.

Как правильно употреблять

 Нужно начинать употребление с более лёгких сортов таких как Бри, а потом переходить на более глубокие Камамбер, Рокфор.

Не следует употреблять их повседневно, тем более не балуйте своих детей этим продуктом. А беременным категорически запрещены такие сыры.

Количество съеденного сира на 1-раз не должно превышать 50 грам. Очень гармонично считается с бокалом белого вина и фруктами.

Как выбирать

Естественно смотрим на дату выпуска и срок годности. Когда выбираете лучше понюхать сир, если с белой плесенью то он будет напоминать больничный запах, запах пенициллинов.

Если вы отдаёте предпочтение голубому сыру, на разрезе должны бить канали по которым вводили плесень, но они не должны бросятся в глаза. По консистенции сир должен быть мягким, рыхлым но чтоб не разваливался.

Как хранить

Наши холодильники для такого капризного продукта вовсе не подходят, они хранятся в специализированных шкафах.

Пускай хранится в своей собственной оболочке, не заматывайте в полиэтиленовый пакет. А ещё лучше, покупайте на раз чтоб он не оставался.

Польза сыра с плесенью

Содержит большое количество кальция, плюс благодаря своей плесени усваивается наилучшим образом. Содержит больше чем в рыбе и яйцах протеина. Богат незаменимыми аминокислотами, которые укрепляют наш мышечный каркас, фосфором, витаминами, защищает кожу от воздействия солнечных лучей.

Чем может навредить

 В больших дозах плесень приводит вред желудку, он не сможет переработать ее.

Люди которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта рекомендуем отказаться от деликатеса.

 Грибок который вырабатывается в плесени по типу антибиотика, уничтожает полезные бактерии нашего кишечника при большом количестве употребления., что приводит к дисбактериозу.

Как вы видите есть свои за и против. Кушайте на здоровье но с умом, и не злоупотребляйте!

Лента новостей Здоровье

Комментариев: 0

Новости часа

Российский бизнес избрал себе нового президента

Российский бизнес избрал себе нового президента

Главой «Опоры России» стал победивший на выборах бизнесмен из Челябинска Александр Калинин. Новый руководитель «Опоре» понадобился после того, как предыдущий глава организации, Александр... Подробнее »

Эксперты: Украина вернулась в 90-е годы и в ближайшие три года ее ожидает стагнация

Эксперты: Украина вернулась в 90-е годы и в ближайшие три года ее ожидает стагнация

28 октября в пресс-центре информационного агентства «Украинские Новости» состоялся круглый стол на тему: « Что будет с экономикой Украины после выборов? », - Inpress.ua .... Подробнее »

Кастом Moto Guzzi Le Mans Ayrton Senna Tribute

Кастом Moto Guzzi Le Mans Ayrton Senna Tribute

Айртон Сенна - один из самых талантливых мотогонщиков Формулы 1, который погиб слишком молодым. Он, как и многие другие пилоты Ф1 (Гамильто, Уэббер, Йенсен, Шумахер), увлекался мотоциклами. В... Подробнее »

Здоровье

Hi-Tech

Культура

Авто новости

Мото новости

Фото

Видео

Обзоры и статьи

Наращивание ресниц в домашних условиях

Наращивание ресниц в домашних условиях

Красивые женские глаза привлекают много мужского внимания, от них невозможно оторвать взгляд, они манят и соблазняют. Ничто так не подчеркивает красоту глаз, как их обрамление – ресницы. Томные... Подробнее »

Как построить карьеру визажиста

Как построить карьеру визажиста

Сегодня многие девушки хотят связать свою деятельность со сферой дизайна и моды. В таких случаях отличным вариантом может стать профессия визажиста. Это специалисты по созданию художественных... Подробнее »

Современное ювелирное оборудование мультиназначения

Современное ювелирное оборудование мультиназначения

Вместе с повышением уровня жизни и развитием технологий повышаются требования к производству ювелирных изделий. Купить на свадьбу обычное золотое кольцо сегодня уже не достаточно. Так,... Подробнее »