ТОП-5 необычных рецептов пасхальных куличей (ФОТО)

Пасха уже не за горами, поэтому каждая хозяйка уже готовится печь куличи. Но приготовить традиционное пасхальное блюдо - могут практически все, а вот удивить родных и близких не обычной пасочкой - не все. Но поэкспериментировать стоит - поэтому корреспондент 056.ua подготовила для вас несколько рецептов вкусных и необычных пасхальных куличей. Шоколадная пасхаИнгредиенты500 г творога50 г сливочного масла200 г сметаны50 г сахарной пудры100 г шоколадаПриготовление1. Дрожжи необходимо размягчить в теплой воде и постепенно добавить муку. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на несколько часов. Когда тесто поднимется, необходимо тщательно вымесить его. Добавить желтки, растертые с сахаром, миндаль, шоколад, вино, ром, апельсиновые цукаты, корицу и гвоздику.2. Белки тщательно взбить в стойкую пенуи добавить в тесто.3. Поместить тесто в формы и выпекать 60-90 минут.4. Форму для пасхи застелить промасленной бумагой.5. Пока пасха печется, необходимо приготовить глазурь. На небольшом огне разогреть сахар, добавить туда какао и яйца. Все перемешать и охладить.Кулич "Гламурный"Ингредиенты:500 мл молока11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)1.3 кг муки6 яиц200 г сливочного масла или маргарина250-300 г сахара300 г изюма1 ч.л. ванильного сахара3 белка200 г сахараПриготовление:1. Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое) и растворить в нем дрожжи.2. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).3. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену.4. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать.5. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Вымешивать стоит очень тщательно6. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).7. Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. Изюм обсушить и обвалять в муке, чтобы в тесте он не осел на дно.8. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться.9. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.10. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности. Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.Готовим глазурь: 1. Белки взбить со щепоткой соли в пену.2. Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.В кулич помимо изюма можно добавить сухофрукты, орехи, цукаты, резаный на кубики мармелад.Горячий кулич покрыть глазурью и украсить.Кулич-мороженоеИнгредиенты1 л сливок жирностью 33-35%200 г жидкого меда100 г сахара8 белков200 г смеси орехов100 г светлого изюма без косточек100 г апельсиновых цукатовПриготовление1. Орехи нужно обжарить несколько минут на сухой сковороде, а затем измельчить. Изюм и цукаты нужно замочитьна 10 минут в горячей воде.Охлажденные сливки взбить в крепкую пену и снова поставить в холодильник. Белки необходимо взбить с третьей часть сахара в густую пену.2. Затем нужно поставитьна огонь кастрюлю с медом и оставшимся сахаром, разогреть, помешивая, и держать на огне 3 минуты, не давая закипеть.3. Горячий мед не спеша, при постоянном перемешивании, влить во взбитые белки. Мешать до тех пор, пока смесь не остынет. Когдаэто призойдет,нужно добавить взбитые сливки, орехи, изюм и цукаты.4. Разложить подготовленную массу в формы и поставить в морозилку на 2 часа.Пасхальный кулич с кешьюИнгредиенты:3 ст. муки4 яйца100 г шоколада2/3 ст. сахара2/3 ст. кешью1 ст. цукатов150 г сливочного масла100 г сахарной пудры100 мл молокацедра 1 лимона1 упаковка сухих дрожжей1 ч.л. куркумыщепотка соли1 ч.л. ванильного сахараПриготовление1. Залить куркуму 2 ст.л. кипятка. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки, отставить на 30 минут.2. Отделить у одного яйца желток от белка. Размешать желток с сахаром, добавить 1 стакан муки, перемешать.3. Взбить до однородности размягченное сливочное масло, ваниль, цедру, соль и куркуму. Добавь дрожжи, 1,5 ст. муки и перемещ-шать, накрыть и отставить на 1,5 часа в теплое место.4. Замесить тесто и снова отставь на 1 час.5. Добавь в тесто оставшуюся муку, цукаты, 2/3 измельченных орехов.6. Смазать руки маслом и перемешать. Выложи тесто в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом.7. Заполнить форму на 1/3 объема и отставить на 30 минут.8. Выпекать пасхальный кулич около часа при температуре 180 градусов.9. Растопить шоколад на водяной бане, добавить 3 ст.л. воды, добавить масло и сахарную пудру, размешать.10. Украсить кулич глазурью и посыпать орехами. Пасха "Царская"Ингредиенты:500 г свежего творога3 яйца100 г сливочного масла200 г сметаны1/2 стакана сахарного пескаванилинпо 1/5 стакана изюма, миндаля, кураги, цукатовПриготовление:1. Протрите творог через сито дважды.2. Переложите творог в кастрюлю и добавьте масло, яйца и сметану. Перемешайте деревянной ложкой или лопаткой.3. Поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте, помешивая ложкой. Как только смесь начнет закипать, снимите ее с огня и поставьте в холодную воду (например, в миску с холодной водой). Помешивайте, пока не остынет.4. В творожную массу положите сахар и ванилин. Перемешайте.5. Выстелите форму с отверстиями х/б тканью и выложите в нее творожную массу. Оставьте на несколько часов, чтобы стекла сыворотка.6. В загустевшую массу добавьте измельченные орехи и сухофрукты. Перемешайте.7. Выложите снова в форму, выстеленную тканью. Накройте краями ткани и поставьте сверху гнет.8. Уберите на ночь в холодильник.9. На следующий день переверните пасху на блюдо и украсьте ее.

ТОП-5 необычных рецептов пасхальных куличей (ФОТО)


ТОП-5 необычных рецептов пасхальных куличей (ФОТО)


ТОП-5 необычных рецептов пасхальных куличей (ФОТО)


ТОП-5 необычных рецептов пасхальных куличей (ФОТО)


ТОП-5 необычных рецептов пасхальных куличей (ФОТО)

Лента новостей Общество

Комментариев: 0

Новости часа

«Небо - мрія пілота»

«Небо - мрія пілота»

28 серпня 2015 року в Кіровоградському обласному художньому музеї розгорнуто експозицію «Небо – мрія пілота», присвячену Дню авіації України. Це свято традиційно відзначаэться в Україні в... Подробнее »

33 лучших футболиста Украины по версии газеты "КОМАНДА"

33 лучших футболиста Украины по версии газеты "КОМАНДА"

Газета КОМАНДА по традиции, которая длится уже 17 лет, подвела итоги уходящего года и назвала список 33-х лучших футболистов Украины... Вратари 1. Андрей ПЯТОВ (Шахтер) 2. Денис БОЙКО (Днепр) 3.... Подробнее »

У Тернополі відбудеться мистецьке дійство «Три молитви Митрополита»

У Тернополі відбудеться мистецьке дійство «Три молитви Митрополита»

22 листопада о 17 год. в концертному залі Українського Дому «Перемога» відбудеться мистецьке дійство «Три молитви Митрополита». Захід приурочений 150-річниці з Дня народження Владики Кир Андрея... Подробнее »

Здоровье

Hi-Tech

Общество

Авто новости

Мото новости

Фото

Обзоры и статьи

Наращивание ресниц в домашних условиях

Наращивание ресниц в домашних условиях

Красивые женские глаза привлекают много мужского внимания, от них невозможно оторвать взгляд, они манят и соблазняют. Ничто так не подчеркивает красоту глаз, как их обрамление – ресницы. Томные... Подробнее »

Как построить карьеру визажиста

Как построить карьеру визажиста

Сегодня многие девушки хотят связать свою деятельность со сферой дизайна и моды. В таких случаях отличным вариантом может стать профессия визажиста. Это специалисты по созданию художественных... Подробнее »

Современное ювелирное оборудование мультиназначения

Современное ювелирное оборудование мультиназначения

Вместе с повышением уровня жизни и развитием технологий повышаются требования к производству ювелирных изделий. Купить на свадьбу обычное золотое кольцо сегодня уже не достаточно. Так,... Подробнее »