Идеальные пары: вино и морепродукты

Часть 8 из 7 спецтемы: Напитки для настоящих мужчин

Напитки для настоящих мужчин

Серия статей рубрики «Напитки для настоящих мужчин» посвящена искусству приготовления вкусных и необычных коктейлей, этикету приема элитного алкоголя.

• Интересные факты об алкоголе: секреты от экспертов
• Коктейль «Зеленый мексиканец»: пять фактов, которых Вы не знали
• Советы сомелье: искусство употребления элитных вин
• Три тайны Лонг-Айленд айс ти: как появился популярный коктейль
• Спритц — любимый коктейль знаменитых мужчин
• Беллини – элитный напиток светских львов
• Коктейль Сгроппино: истинный напиток королей
• Идеальные пары: вино и морепродукты

Предыдущая часть серии

Сегодня прекрасная леди и эксперт экстра-класса Инна Левенец, — руководитель кулинарного ресурса «Козырная Еда», — расскажет джентльменам, с каким элитным алкоголем стоит сочетать морепродукты. Данная информация понадобится Вам, если Вы собираетесь в морской круиз со своей возлюбленной. Угощая ее блюдами из морепродуктов, продемонстрируйте свои кулинарные познания, предложив оптимальное вино.

Шампанское, Просекко, Кава

Эти вина идеально гармонируют с морепродуктами, приготовленными на гриле, или, к примеру, с креветками-темпура. Хороши игристые и в сочетании с черной и красной икрой.

Пино Гриджио, Совиньон Блан

Попробуйте эти легкие белые вина с блюдами из белой рыбы, устрицами, сырыми мидиями.

Шардоне

Насыщенное белое вино с ярким ароматом фруктов подойдет к насыщенным по вкусу и аромату блюдам с крабовым мясом, лобстерам, супам из морепродуктов.

Рислинг, Гевюрцтраминер

Потрясающе ароматные белые вина из данных сортов винограда я рекомендую сочетать с морепродуктами, приготовленными в азиатском стиле – с большим количеством острых специй.

Пино Нуар, Гренаш, Санджовезе

Лосось, тунец и другие довольно жирные сорта рыбы стоит пробовать с красными винами. Санджовезе хорошо дополнит спагетти с осьминогом в томатном соусе. Будьте аккуратны с сочетанием красных вин с пряными, острыми морепродуктами – возможно появление не очень приятного металлического послевкусия.

Розовые вина

Рекомендую такие вина попробовать с легкими летними томатными супчами с морепродуктами. К примеру, с итальянским чиопино.